夏の料理
Posted on 6月 20th, 2009 by 世界のKITAGAWA
僕は料理も好きだ。小腹が減ったときなどは、軽いものなど作って食べたりする。
今日は、そんなセカキタの料理レパートリーの中でも特においしくて、これからの季節にもよいレシピをご紹介しよう。
画像付きでステップを追って説明するので、ぜひ読者の皆さまも試していただきたい。
冷蔵庫からキュウリを取り出します。
できるだけ冷えている方がおいしくできます。ただし、凍っているのは不可です。
キュウリを洗います。
野菜は洗いすぎると栄養素が減るといいます。きれい好きでも、野菜洗いはほどほどに。ゴミや虫などが取れる程度でよいでしょう。
さらに並べます。
お好みにより塩をかけます。
粒の大きな岩塩よりも、小粒の海の塩がお勧めです。今日は瀬戸内海の塩を使ってみました。
そのまま食べます。
以上、セカキタの冷やしキュウリでした。
料理で最も重要なのは、後かたずけ。洗いものはためずにその日のうちに処理しましょう。
冷やしキュウリのレシピ（１人前）
キュウリ ３本
塩 適宜
あと、バリエーションとして、冷やしニンジン、冷やしキャベツ、冷やしダイコンなどもありです。塩の代わりにマヨネーズなどかけるのもよいでしょう。
でも、本格的におなかが減っているときは、キュウリ３本では足りません。必要に応じて、別のおかずも用意しましょう。
「これは料理か？」というコメントだけは書きたくなかった。。
書けば、セカキタさんの思う壺だからだ。
しかし、しかし、そうとしか書きようがない……。残念。。。
アダモちゃんさん、冷蔵庫で冷やしてますので、長時間の料理です。
おもてなしの逸品として使えるかも知れません。。。
「今日はお暑ぅ〜ございますなぁ〜、ぼな、冷やしきゅうりでもいかがどすかぁ〜」
って出て来たら、
最高のおもてなしと考えればいいのですか？？
うううぅぅぅ〜ん。
私には理解出来ない………(^_^;)。。
さすが、あきおさん、
僕もそれがいいたかったのです！
[...] ぜんぜん、冷やしキュウリに合いそうにないのだが、どうだろうか。 はやく試したい。 [...]
[...] しかし、知らない人もいるかもしれないので、念のためにリンクしておく。 【夏の料理】 [...]
[...] 横のメニューからもリンクしているが、このブログはWebalizerで毎日アクセス解析を行っている。 増えたり減ったりしながらではあるが、おかげさまで、傾向としてはアクセスは伸びていっている。ブログを始めた２００８年１０月時点では、一日平均１４８件しか訪問はなかったのに、今月２００９年８月では一日平均９２９件まで増えてきた。 このように数字を見ていても楽しいのだが、検索キーワードなどの結果にも大変興味深いものがある。 例えば、先月、２００９年７月の解析では、検索キーワードで「夏の料理」というのが一位だった。やはり、これから夏に向けて、旬な献立を考える人が多かったのだろう。だが、８月にはルーブル展関係のキーワードが増え、「夏の料理」が順位を落とした。と思っていたら、「冷やしきゅうり 作り方」などがランクインしているではないか。以前の「夏の料理」のエントリーで一般化した冷やしキュウリが、巷でブレークしたのだろうか？ にしても、ブログを確認しなくても作れるとおもうのだが、どうなんだろうか？ [...]
[...] 前作「夏の料理」に続き、季節の料理シリーズ第２段、「秋の料理」をお届けしよう。ちょっと涼しくなると、秋の味覚が気になる。そんな時に最適なレシピだ。 [...]